Un livre savoureux : “De l’honneste volupté” de Bartolomeo Sacchi ou le premier livre de cuisine imprimé
Au 15e siècle, si le succès de certains manuscrits culinaires médiévaux est indéniable, c’est avec l’invention de l’imprimerie que les recettes de cuisine sont diffusées à plus grande échelle en Italie, en Allemagne et en France. Le premier livre de cuisine à bénéficier de cette technologie est De honesta voluptate et valetudine de Platine de Crémone dit « Il Platina », pseudonyme...
